Mets délices

Mes enfants sont fans de la pâte de spéculoos, alors j'ai voulu tenter de la faire moi même, ainsi je sais ce qu'il y a dedans. C'est tellement simple que je me demande  pourquoi je ne l'ai pas faite avant et tellement meilleur que ce que l'on achète. Je ne le regrette pas, car c'est également extrêmement simple à réaliser  avec peu d'ingrédients, parfait pour des macarons ou des crêpes.   Je remercie Karine Auroux " la griotte sur le gâteau " pour sa recette.   Pour 1 pot  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes  Temps de repos: c'est à vous de voir Ingrédients 180g de biscuits spéculoos 100 g de lait concentré non sucré 40g de sucre roux 50g de beurre demi sel  Réalisation Mixer très finement les biscuits et réserver Chauffer le lait et le sucre roux Verser sur la poudre de spéculoos et ajouter le beurre. Bien mélanger pour tout incorporer. J'ai passé un coup de mixeur plo...

Le caramel au beurre salé, fait partie de ces douceurs que tout le monde aime chez moi et me réclame. Je le sert à toutes les sauces, si je peux dire. Dans les macarons pour mon fils, en insert dans les entremets ou sur une tarte pour mon mari, ou tout simplement étalé sur une tartine de pain ou des crêpes au petit déjeuner pour ma fille, c'est encore comme cela qu'on le préfère. Je l'offre même en petit coffret gourmand pour mes invités ou encore pour les enseignants de mes enfants.  La recette que j'utilise est celle de Christophe Felder, comme vous pourrez le constater j'ai un faible pour ses recettes avec lesquelles je n'ai jamais été déçue. Vous n'y résistez plus, J'arrête là le supplice. Ingrédients 280 g de sucre en poudre 130 g de crème liquide entière 30% 200 g de beurre salé Réalisation Dans une casserole large, faire fondre un peu de sucre à sec, il est préférable de ne pas y toucher jusqu'à ce qu...